Зовите шефа 2 сезон Шоу 2023 на Пятнице

Илья Захаров – шеф-повар высокой кухни, который знает о точках общепита все. Он легко поймет причину того, почему заведение не посещаемое настолько, чтобы приносить достаточный уровень прибыли. Владельцы чаще всего уверены, что достаточно иметь хорошую кухню, приемлемые цены, отличный вид из окна, чтобы к ним повалили посетители. Они же, в свою очередь, не видят целостной картинки и не могут соотнести окружающую атмосферу с подаваемыми блюдами. В этом случае необходима квалифицированная помощь, и Захаров ее окажет.
Он прибудет на место и с первого взгляда оценит то, что сразу бросается в глаза. Уже потом произойдет инспекция кухни, оценка приготовления и подачи блюд, включая их вкусовые характеристики. Сложно наслаждаться атмосферой, когда ешь пересоленную или холодную еду, а в зале не хватает живой музыки или танцев. Не забудет Илья и про общение с персоналом, администраторами, владельцами. Важно понять, в какой момент произошло падение спроса, что привело к неуспеху. Захаров даст полезные советы относительно процветания бизнеса, который должен приносить прибыль, а не сплошные убытки. Важно разобраться в произошедшем, а не закрывать глаза в надежде, что ситуация исправится сама.